Kokosové muffinky podle FOOD
Recept nemám sice z jmenovaného časopisu, ale od kamarádky, která mě vyhecovala, abych je zkusila. :-) Tak tedy....Anetko, tady jsou
Na tyto muffiny budete potřebovat:
250 g polohrubé mouky, špetka soli, 100 g hořké čokolády nastrouhané nahrubo, 100 g cukru moučka
250 ml podmáslí, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce kypřícího prášku do pečiva100 g másla, 1 čokoládová tyčinka Margot
Troubu rozehřejeme na 180°C. Ve velké míse smícháme všechny suché suroviny, tedy mouku, kypřící prášek do pečiva, sůl, cukr, kakao (nemusí být vůbec) a nastrouhanou čokoládu.
V malém kastrůlku rozehřejeme máslo a k teplému máslu vlijeme podmáslí. Již dále nevaříme. Máslo s podmáslím nalijeme do suchých surovin a promícháme, až se všechny ingredience krásně spojí. Ne úplně dohladka. Tyčinku Margot nasekáme nadrobno, nebo na malé kousky a jemně vmícháme do těsta.
Poté plníme muffinové košíčky do 3/4 a pečeme asi 30 minut.
Přeji dobrou chuť!