Milujeme cibuli...a tak jsem ji zkusila připravit i takto. Já osobně bych příště dala méně cibule..asi tak o 2. Ale byl vynikající.

Na tento koláč budete potřebovat: 

1/2 kostky čerstvého droždí, 300 ml vlažné vody, 300 g hladké mouky, 6 cibulí, 1 lžíce olivového oleje, 4 lžíce oleje, 200 g strouhaného sýra, 300 g slaniny, 200 ml smetany, 1 vejce, špetka cukru, 1 lžička tymiánu, sůl a pepř

Z droždí, špetky cukru, špetky soli, mouky a vody vyhněteme hladké těsto, které necháme na teplém místě alespoň 1 hodinu kynout. Mezitím si vymažeme koláčovou formu olejem. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na plátky, které asi 10 minut smažíme v pánvi na oleji. Necháme stranou chladnout.

V další míse si smícháme slaninu nakrájenou na kostičky s tymiánem a strouhaným sýrem.

A v poslední míse si smícháme smetanu s rozšlehaným vejcem a solí a pepřem. Vykynuté těsto vyválíme na plát, kterým vyložíme formu.

Posypeme cibuli a anglickou se sýrem a tymiánem, nakonec zalijeme smetanou s vejcem a necháme ještě asi 20 minut kynout. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut. 

Přeji dobrou chuť!